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本文目录

1. 简易酸辣粉正宗做法
2. 酸辣粉的酸辣酸辣视频家常做法
3. 酸辣粉的家常做法黄磊

简易酸辣粉正宗做法

主料:

红薯粉:半斤葱:少量姜:少量

辅料:

花生米:几粒香菜:少量酸菜:一颗

做法

1.将整个的酸菜切成细丝，红薯粉用开水泡软 ，粉的粉葱，家常家常姜切末，做法做法备用 。大全大全

2.开火 ，在锅中放入适量的食用油 ，烧至七八分热 ，放入花生米炸干
，捞出控去油份 。

3.在放入适量的食用油，将切好的葱姜末爆炒一下，倒入干辣椒 ，芝麻炒香
，加入切好的酸菜炒 ，在加入一碗开水烧开 。

4.将水烧开后
，在放入泡软的红薯粉，煮个五分钟左右在捞出放在碗中。

5.在加入少量盐，鸡精调味  ，在加入适量的醋，将调料与红薯粉伴均匀装碗里 。

酸辣粉的家常做法

调配料

蒜泥，生抽，老抽
，醋，花椒粉 
，胡椒粉
，盐，白糖 ，麻油，辣椒油，熟芝麻
 ，葱末 ，浓缩汤料，熟花生米 ，酥香黄豆，香菜。

做法

1.红薯粉用温水泡软
。锅内烧锅开水 ，放入泡好的红薯粉条，煮熟后关火，捞出过凉 。

2.蒜泥 ，生抽，老抽
，醋 ，花椒粉 ，胡椒粉 ，盐 ，白糖，麻油 ，辣椒油
，熟芝麻，葱末调成料汁  。

3.做高汤:少量清水加鸡汤味浓缩汤料搅匀煮开。

4.粉丝装碗，淋上高汤后，撒上切成末的榨菜切末，再浇上步骤4里调好的料汁 。

5.撒上熟花生米碎和酥炸黄豆 ，香菜末即可 。

酸辣粉的家常做法黄磊

食材
：粉丝 、酸豆角各25克，花生米25克

调料：色拉油15克 ，食盐2勺，醋25克 ，姜10克  ，蒜10克，油泼辣子1大勺 ，高汤100克，水500克，香菜1小撮

做法

1 、红薯粉丝用温水浸泡30分钟，滤净水分后冲洗干净 ，适当剪断 
。

2、大蒜、生姜切末，酸豆角切小丁，香菜切小段。

3
、炒锅倒少量油，烧热后下入姜蒜末、油拨辣子煸炒出香
，然后加入高汤、清水 、盐 、醋 ，大火煮沸
，下入粉丝 。

4、再次沸腾后，改小火，再煮约1分钟即可关火。

5、将煮好的粉丝捞出置于碗中，将酸豆角
、花生米、香菜叶撒在表面
，最后浇上汤汁即可。

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